СЫРОедение, попытка номер пять...

[2lm]

Я когда-то уже писала душераздирающую историю о том, как первый раз испробовала Камамбер. После этого где-то в полгода мучилась вопросом - как его едят-то, с корочкой или без нее? Мнения у опрошенных разделились, но потом кто-то из продвинутых сыроедов авторитетно сказал, что с ней, с корочкой. В общем, захотелось мне опять такого сыра... Но в магазине взгляд упал на сыр "Бри" с кешью, и... крепость пала, я купила "Бри".

ПОГОДИТЕ, ща вы будете смеяться.

Принесли мы с мужем его домой, развернули. Муж понюхал. Я понюхала. Пахто чем-то сильно испорченным. Проверила срок годности - еще месяц в запасе. Покрутила в руках, посмотрела внимательно... Запах победил. Пришлось завернуть сыр обратно в серебристую бумажку, положить в треугольную коробочку и в холодильник.
Неужели мне навсегда недоступно удовольствие от деликатесных сыров? Как определить свежесть сыра в пенициллиновой корочке? Как он должен пахнуть?
Я понимаю, что лучше всех в сырах разбирается olmeca, но она мой журнал не читает, а я постеснялась ее спрашивать в ее жжурнале.
Помогите, что ли... Пожалуйста:)

UPD
Все еще хуже, чем я думала. Залезла я в инет, вычитала, что от бри должен исходить нежнейший аромат лесных орехов... Хотя тот, что лежит в холодильнике, внутри очень мягкий (не жидкий, врать не буду), пахнет он не так, как я думаю о лесных орехах...

UPD.UPD
Сыр оказался вкусным, я почти весь кусочек уже употребила... Спасибо всем, кто помог советом, - теперь (хех!) чувствую себя приобщенной к тем, кто знает, что такое "сыр королей и король сыров"... Тихо, тихо, не смешите меня, я сама ржунимагу - сыроедка:))) Если корочки немного, то с ней тоже вкусно:)

Comments

[marinka.livejournal.com]

Для меня бри - очень обычный сыр, есть вонючии сыры, бри к ним не относится, на мой взгляд. Вытащи немного сырной массы из под корки, она слегка пахнет подземельем, но совсем несильно, не очень приятно пахнет сама корка, но ты же необязана ее есть. Я никогда не пробовала испорченый бри, но мне кажется если он мягкий в середине, как плавленый сырок в баночках (кажется "янтарь" назывался), то он свежий и сьедобный. Лесными орехами он не должен пахнуть.

[2lm.livejournal.com]

Попробовала без корочки - действительно вкусно:) Так друзья спасли мою репутацию сыропоедателя. А то уже хотела брать личным девизом горестное восклицание "Эх, не быть мне герцогиней!"

[marinka.livejournal.com]

Есть сыры которые я совсем не могу есть, недавно подруга принесла какой-то эстетский сыр к вину, меня стошнило от запаха, он пах очень тухлой капустой, причем на всю квартиру, эти вонючки у нас продаются в деревяных коробках, я с ними не эксперементирую