Виски Японии. Впечатления от дегустации.

[2lm]

Как только я получил приглашение, сразу стало ясно, что я туда иду. Попробовать "японцев" сразу в количестве 6-7 образцов очень заманчиво.



1)Nikka From The Barrel (51,4%, blend)
2)Nikka Pure Malt Black (43%)
3)Nikka Pure Malt White (43%)
4)Miyagikyo Single Malt (45%, 10 y.o.)
5)The Hakushu Single Malt (43,5%, 12 y.o.)
6)Yoichi Single Malt (45%, 15 y.o.)
7)Taketsuru Pure Malt (43%, 17 y.o.)

Опытный взгляд, конечно сразу заметит отсутствие "Yamazaki", но я-то, как раз неопытный. Но про "Yamazaki" начитан и, конечно же, наслышан.
Это был первый раз, когда я попробовал японский виски. Позиции 4 и 5 для меня оказались сложными и малопонятными. Я просто не разобрался в них. Приятно поразил бленд по-японски. Причина выяснилась позже: по японским законам бленды делятся на три категории: "Special", "I" и "ІІ". Так вот содержание солодовых спиртов в "Special" должно быть не ниже 30%! В Шотландии, в бленде, солодового спирта может быть и 2%. Вот и разница. Колоссальная причём.
Обратил на себя внимание "Nikka Pure Malt White", такой себе японский аналог островного шотландского виски. Как предположил сомелье, ближе всего этот виски к "Bowmore". Я, конечно же, так точно определить не смогу.:)
А вот "Yoichi Single Malt" стал просто событием вечера.Самый-самый-самый из всего, что было продегустированно. В нём всё. От цвета до послевкусия - безупречный виски. После него впечатление от 17-ти летнего "Taketsuru" было уже откровенно смазанным. Для такого, как я, мне кажется 7 позиций многовато."Yoichi" плотно завладел мозгом.:)

Вывод: в целом впечатление очень приятное.Откровенно огорчает стоимость "японцев".И, если для Вас наличие иероглифов на бутылке не является самоцелью, вполне можно за меньшие деньги подобрать к позициям со 2-й по 5-ю более дешёвый шотландский аналог.:) А вот найти аналогичный шотландский бленд за схожую цену мне представляется нереальным делом. Что же до позиций 6 и 7 - я промолчу. Они очень-очень хороши и их нужно пробовать обязательно. По возможности, конечно же.Кстати, бочковой бленд "Nikka From The Barrel" временами очень похож на бурбон почему-то.:)

Интересные факты:
Сами японцы разбавляют виски в чудовищных пропорциях.До 10 частей воды на часть виски.Что же у них получается в стакане?
Японские виски очень чувствительны к кислороду. В открытой бутылке за 1-2 месяца виски сильно окисляется.
Японские винокурни никогда не меняются спиртами, в отличие от шотландцев.

Comments

[sleepy-mama.livejournal.com]

Спасибо, весьма познавательно ;-)
А Рори нашелся, кстати - просто диск почему-то затолкали не в ту папку. Взяли на дачу, сегодня-завтра целиком посмотрим.

[2lm.livejournal.com]

Я же говорил, что мы его смотрели-записывали!:) Теперь у нас есть ещё один вариант концерта в Savoy. Мы с Алёнкой сравнивали их. Второй в немножко лучшем качестве.

[sleepy-mama.livejournal.com]

Я когда что-то смотрю под разговоры, то бывает, что это в памяти плохо отпечатывается. Видимо, тот самый случай :-)